复习资料

自考大专05748疾病的营养防治-试题

2010年1月高等教育自学考试全国统一命题考试

疾病的营养防治试卷(课程代码05748)

一、单项选择题(本大题共24小题。每小题l分.共24分)

 1.下列食物中属于低膳食纤维食物的是    【    】

  A·胡萝h    B.藕粉    C.芹菜     D.玉米

2急性胃炎恢复期,应采用    【    】

  A低盐低脂少渣软食    B.低盐、无脂流食  C普食     D.低脂低蛋白半流

3低脂低胆固醇膳食中,全天胆固醇的摄量应小于    【    】

  A.150mg    B.200mg    C.250mg D.300mg

4在日常饮食中,能增加患冠心病危险性的是    【    】

  A单不饱和脂肪酸       B.多不饱和脂肪酸

  C反式脂肪酸           D.卵磷脂、脑磷脂

5.重度高血压患者,每日食盐摄量应为   【    】

  A无盐饮食    B.1-2g    C.3-5g    D.6-8g

6.不属于急性胰腺炎病因的是    【    】

  A胰管梗阻   B.暴饮暴食   C高脂血症、高钙血症   D.高盐饮食

7.慢性阻塞性肺疾病患者采用低碳水化合物摄入原则的原因是        【    】

  A.碳水化合物代谢过程中产生的C02较多

  B.碳水化合物具有抗生酮作用

  C.碳水化合物能促进肌肉合成蛋白质

  D.碳水化合物是主要的供能物质

8.乳糜胸的营养治疗原则是    【    】

  A.低脂、低钠、高蛋白及高碳水化合物膳食

  B.低脂、低钠、低蛋白及高碳水化合物膳食

  C.高脂、高钠、高蛋白及低碳水化合物膳食

  D.高脂、高钠、低蛋白及低碳水化合物膳食   

9慢性肾炎的治疗饮食中优质蛋白质应占总蛋白质的    【    】

  A20%    B.30%    C.60%   D.80%

10.继发性肥胖的体脂分布类型中,发生率最高的是    【    】

  A腹部型肥胖    B.臀部型肥胖    C.梨型肥胖   D.体质型肥胖

11.肥胖症综合治疗的基础是    【    】

  A药物治疗    B.营养治疗    C.手术治疗     D.物理治疗

12.我国糖尿病主要的类型是    【    】

  A1型糖尿病           B.2型糖尿病

  C免疫介导糖尿病       D.药物所致糖尿病

13.下列食物中.血生成指数最高的是    【    】

  A豆腐干    B.鲜桃    C.葡萄糖   D.大米饭

14.痛风患者应多食用    【    】

  A成酸性食物    B.成碱性食物    C.动物性食物   D.大豆及其制品

15帕金森综合征患者碳水化合物的摄量应    【    】

  A.适当增加      B.适当减少

  C按正常供给    D.根据病人的喜好进行选择

 

 

16以下关于骨形成与骨吸收描述不正确的是    【    】

  A30岁以前骨形成的速度高于骨吸收的速度 

  B.35—39岁左右,骨量达到高峰

  C39岁之后骨形成的速度低于骨吸收的速度

  D.人体骨形成的速度始终高于骨吸收的速度

17.大豆所含物质中具有雌激素生物活性的是    【    】

  A.异黄酮    B.低聚糖    C.纤维素    D.卵磷脂

18.持续禁食2周,大脑氧供主要来源于    【    】

  A.蛋白质    B.肌糖原    C.肝糖原    D.酮体

19.外科手术前禁饮水的时间应为    【    】

  A.1小时    B.2小时    C.3小时     D.4小时

20.阑尾切除术术后肛门开始排气后首先使用    【    】

  A.流质饮食    B.半流质饮食    C.软食    D.普食

21.胃大部切除术术后,体重减轻者应采用【    】

  A.高蛋白、高脂肪饮食     B.高蛋白、高维生饮食

  C.高脂肪、高能量饮食     D.高蛋白、高膳食纤维饮食

22.对我国居民l992-2002年间膳食结构变化特点描述正确的是    【    】

  A.动物性食物消费增加    B.蔬菜水果消费增加

  C.谷类消费增加          D.脂肪消费减少

23.肥胖症的营养治疗原则中,蛋白质供能应占总能量的    【    】

  A 10%-12%    B.12%-20%     C.15%-20%     D.20%~25%

24.WH0建议0GTT试验中无水葡萄糖的摄量是    【    】

  A.50g    B.75g    C.100g   D.125g

二、多项选择题(本大题共7小题。每小题l分,共1分)在每小题的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

25.下列应当用高纤维膳食的情况有    【    】

  A.孕妇、产褥期    B.消化道出血、肠道肿瘤

  C.肠炎恢复期      D.心血管疾病、糖尿病、肥胖    E.食管狭窄、食管炎 

26.关于冠心病的危险因素,下列说法错误的有    【    】

  A.总胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白水平的增商,以增加患冠心病的危险性

  B.高密度脂蛋白的增高可增加患冠心病的危险性

  C.性情急燥、争强好胜的A型性格是冠心病的危险因素

  D.知识分子和公司白领较不容易患冠心

  E.常进食高能量、高动物脂肪、高胆固醇和高盐食品的人群易患冠心病

27.功能性便秘的常见饮食因素有    【    】

  A.蛋白质摄入不足    B.食物过于粗糙

  C.碳水化合物摄不足     D.膳食纤维摄入不足

  E.饮水量少   

28.有关糖耐量受损的描述正确的有   【    】

  A.是指空腹血糖正常,餐后血糖水平介于正常人与糖尿病之间

  B.是糖尿病发展的一个过渡阶段

  C.仅需进行饮食控制

  D.对其进行干预治疗是预防2型糖尿病的关键所在

  E.是糖尿病的前期表现

 29.关于肝炎患者膳食要求的说法中正确的有   【    】

  A.急性肝炎缓解期,治疗饮食是低蛋白高维生饮食

  B.肝炎急性期间,治疗饮食是低脂肪高蛋白半流质饮食

  C.肺炎病人饮食的烹调方法可以选煎炸、腌制等

  D.肝炎营养治疗中,单双糖在碳水化合物中的比例一般不超过能量的5%

  E.肝炎病人可以经常食用粗纤维的食物  

30.腹部型肥胖又称为    【    】

  A.向心性肥胖         B.梨型肥胖

  C.内脏型肥胖         D.体质性肥胖

  E.获得性肥胖 

31.营养不良的类型包括    【    

  A.干瘦型营养不良    B.单纯型营养不良

  C.水肿型营养不良    D.混合型营养不良

  E.继营养不良

三、简答题(本大题共6小题第34小题9分其余每小题8分共49分)

32.简述脂肪肝的营养防治要点。

33.简述帕金森综合征营养治疗原则。

34.简述高脂蛋白血症的饮食防治措施。

35.简述慢性肝炎营养治疗的原则。

36.简述痛风的营养治疗原则。

37.简述半流质膳食的特点及适用对象。

四、病例分析与营养治疗(本大题共20分)

38.男,35岁,公司经理,身高169em,体重70kg。常在外就餐及过量饮酒,饮食生活不规律。胃部周期性灼痛6年,疼痛反复发作,近一周来疼痛加剧,以半夜最重。胃镜检查十二指肠后壁有直径0.5cm溃疡.周围充血水肿。

    (1)请对该患者做出诊断并写出该疾病最可靠的临床诊断方法。

    (2)请为该患者制定营养治疗原则。

(3)请为该患者设计一日食谱。

 


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